Cianorte Mais Saudável dá dicas para manter alimentação equilibrada durante o inverno

Projeto também apresenta receitas adaptadas de delícias típicas do período junino

Com a chegada oficial da estação mais fria do ano, a iniciativa do Plano Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional, que mensalmente instrui a população, o Projeto Cianorte Mais Saudável apresenta em junho dicas para manter a alimentação equilibrada, variar o cardápio e garantir a sensação de corpo quentinho durante o inverno.

Isto porque, nesta época, as necessidades energéticas do organismo humano aumentam em função da demanda por calor e, consequentemente, para alcançar uma temperatura corporal confortável. Assim, é natural haver elevação do apetite nos dias frios. Porém, é importante ter cuidado para não cair nos exageros típicos do inverno, principalmente com alimentos muito calóricos e/ou ricos em gorduras. Confira:

1. Varie nas sopas:

Caldos e sopas são pratos típicos do inverno e ótimas opções para incluir no cardápio. Podem ser muito nutritivos e excelentes aliados da saúde quando bem preparados. O uso de produtos integrais aumenta a sensação de saciedade, por causa das fibras, e evita exageros. Além disso, é recomendado combinar vegetais, legumes, leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico) e proteínas (carnes em geral e ovos) para deixar a refeição ainda mais nutritiva, bem como o uso de temperos naturais.

2. Se beneficie das gorduras boas nas pequenas refeições:

Um excelente item para incluir nas pequenas refeições do dia são as oleaginosas que, ricas em nutrientes, auxiliam no controle do nível do colesterol ruim e bom. As vantagens são muitas. Por serem práticas, vão ajudar a diminuir o consumo de doces e de salgadinhos que aumentam o nível do colesterol ruim. Chia e linhaça são excelentes opções. As formas de utilizar esses grãos e sementes nas refeições são muitas: salpique sobre saladas de frutas, vitaminas, iogurtes, caldos e sopas.

3. Não deixe as frutas de lado:

Para as refeições intermediárias, sugere-se o consumo de frutas da estação. No inverno, elas podem ser retiradas da geladeira algumas horas antes do consumo e deixadas na mesa já higienizadas e prontas, pois à temperatura ambiente ficam mais convidativas. Uma boa alternativa também é optar por frutas secas e cristalizadas, que são mais práticas para carregar e não deixam de oferecer nutrientes e vitaminas. Pode-se, ainda, preparar frutas quentes como: banana assada, pera ou maçã cozidas, utilizando cravo, canela e gengibre a gosto.

4. Prepare os vegetais cozidos ou refogados:

Como de costume no inverno, a tendência de comer folhas e vegetais diminui pelo fato de serem mais frias. Porém, existem diversas maneiras de prepará-los, para que fiquem mais propícios ao tempo. Opte por saladas mornas, adicionando vegetais cozidos, grãos e proteínas, como grão-de-bico ou lentilha.

5. Hidrate-se sempre:

Com o clima frio, a vontade de beber água pode não aparecer tanto quanto no verão, mas isso não significa que o inverno diminui a necessidade de se manter hidratado. Por esse motivo, mesmo quando não sentimos sede, devemos nos hidratar durante todo o dia. Opte por chás quentes e infusões, que aquecem e hidratam, mas é importante ficar atento na hora de adoçar e não cometer exageros. Por isso, experimente sabores como gengibre, camomila, hortelã e canela, que também possuem propriedades benéficas para a saúde.

DELÍCIAS DE INVERNO – Saboreie a tradição das festas juninas com ingredientes mais saudáveis. Confira a coleção de receitas adaptadas de clássicos do inverno brasileiro, que trazem o gostinho das comemorações típicas sem abrir mão do sabor e bem-estar: