Leite de soja garante nutrição e saúde à população de baixa renda

Secretaria Municipal de Assistência Social produz sete mil litros por mês e beneficia 540 usuários com a distribuição gratuita

Em Cianorte, as famílias em situação de vulnerabilidade social, as crianças com intolerância a lactose ou alergia à proteína do leite de vaca, adultos com prescrição médica e idosos com mais de 65 anos enquadrados em critérios socioassistenciais contam com um aliado na alimentação: o leite de soja, distribuído gratuitamente pela Prefeitura, com o objetivo de combater casos de baixo peso, carência nutricional e desnutrição. A bebida vegetal é produzida pela vaca mecânica da Secretaria Municipal de Assistência Social e distribuída pelas duas unidades do Centro de Referência em Assistência Social (CRAS I e II) e pelos Centros de Convivência dos distritos de Vidigal e São Lourenço.

A receita é simples e o resultado é monumental: o grão é triturado e passa por processos que transformam um quilo de soja em 10 litros de leite, que é saborizado, pasteurizado, ensacado e refrigerado. A produção mensal chega a sete mil litros, o que garante a nutrição e colabora para a saúde de 540 usuários, com uma fonte de proteínas, aminoácidos essenciais, ácidos graxos, vitaminas, minerais e fitonutrientes. “Assim, o Programa Leite de Soja constitui uma importante estratégia da nossa política de segurança alimentar e nutricional que, entre as metas, visa a redução de deficiências nutricionais e a prevenção de agravos decorrentes da má alimentação”, explica a secretária de Assistência Social, Marlene Bataglia.

Além de ser uma alternativa alimentar econômica e nutritiva, o leite de soja também é apetitoso. Para assegurar a aceitabilidade do produto como um alimento de uso direto, a Secretaria Municipal de Assistência Social adiciona essência de sabores à receita. “É um modo de agradar o paladar, principalmente o infantil, e, consequentemente, serve para incentivar o consumo. Para isso, oferecemos as opções de coco queimado, morango, banana, baunilha e uva”, conta Marlene. A produção diária é de 320 litros e os resíduos, que formam uma massa granulosa e que podem ser utilizados na produção de pães, bolos e biscoitos, também são disponibilizados aos usuários.

A entrega do leite de soja é feita diariamente e o consumo pode ser realizado em até uma semana. A quantidade e o número de retiradas são estabelecidos de acordo com cada caso. Os interessados em receber o benefício podem procurar pelo CRAS mais próximo da residência, com todos os documentos pessoais e comprovante de endereço atualizado, para a inscrição no CadÚnico e entrevista com a assistente social. Em situações que envolvem prescrições médicas, como nos casos de alergia e intolerância, assim como os que visam a reposição hormonal ou de cálcio, entre outros, também é preciso apresentar a receita. O CRAS I está localizado na Praça Olímpica Marcos Danilo Padilha, 236, na Zona 04 (Centro Social Urbano) e o CRAS II na Rua Capixingui, 75, no Cianortinho.

*Esse conteúdo integra a Campanha “Cianorte + Saudável”, uma iniciativa da Prefeitura, por meio das Secretarias de Educação e Cultura, Saúde, Assistência Social e Agricultura e da Assessoria de Comunicação, em atendimento à um dos eixos do Plano Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (PLAMSAN).